葡萄干司康
葡萄干司康的做法说明
很多人都分辨不清楚司康和比斯吉的差異司康餅(Scone)又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。
比司吉是美式英語所稱的Biscuit，是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包，做法與口感類似英國的司康餅。
葡萄干司康的做法与步骤
- 第1步.
所有材料
- 第2步.
面粉，糖粉，泡打粉，盐，过筛加入奶油搓匀
- 第3步.
再加入葡萄干，牛奶揉成面团
- 第4步.
包上保鲜膜醒30分钟
- 第5步.
擀成厚片，用圆模压成圆形
- 第6步.
压好的司康
- 第7步.
擦上蛋黄
- 第8步.
放入烤箱，上下火160度，烤25分钟
