可乐排骨

可乐排骨的做法说明
虽然乳腺手术,在饮食上病人一点都不受限制,由于自己做不了饭,每天都是老公给做饭,不是熬粥就是蒸米饭,要不是买馒头,菜也就炒个简单的,诸如西红柿炒鸡蛋,蒸鸡蛋羹,后来逐渐给炒个蔬菜啥的。对于很少做饭的老公,每天尽量按时回家,变着花样给我做饭已经很难为他了。不过经过这20来天的锻炼,饭菜已大有进步。昨天周日,孩子要回来,在我的指导下,老公给我和孩子做了我和孩子都喜欢吃的可乐排骨,虽然卖相不太好,但味道超赞,特别受到孩子的大赞,吃了两碗米饭。说这是她这几次回家吃的最饱的一顿饭。
可乐排骨的做法与步骤
- 第1步.
肋排洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净
- 第2步.
炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、葱爆香
- 第3步.
倒入焯过水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香叶和桂皮
- 第4步.
最后倒入可乐一瓶,沫过肋排,大火烧开,转小火炖40分钟即可
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