笋丁粽子
笋丁粽子的做法说明
虽然端午节还没到。但只要有现成的粽叶子，什么时候吃都可以哈。
记得以前端午节的时候，我老家周围就有很多免费的粽子叶可以包粽子。
粽子叶的保存有几种。一般是冷冻，或风干。
这样不管什么时候都有粽子可以吃拉。
笋丁粽子的做法与步骤
- 第1步.
准备糯米，洗净后，放30分钟备用
- 第2步.
粽子叶放水中焯一下。这样比较好包
- 第3步.
将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平
- 第4步.
然后将粽子叶卷起，成锥形
- 第5步.
先放少点米
- 第6步.
加入少许馅料
- 第7步.
再放少点米，再加少许馅料，最后用米填满
- 第8步.
底部用手捏紧
- 第9步.
然后将粽子叶包起，呈三角形
- 第10步.
用多出来的粽子叶折叠走一圈
- 第11步.
用绳子扎紧
- 第12步.
放入高压锅中，水没过粽子，用中火，水开后，煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅，用普通锅小火1-2小时
小贴士
1、我看有很多人包粽子，有泡水，也有不泡水的。这根据各人口味而定。
2、粽子煮熟后，不要先取出来，泡一会儿再取出，更好吃。
3、粽子叶要水开后焯水一分钟，更容易包制。
4、咖喱笋丁馅是用肉爆香洋葱末，然后倒入咖喱块煮一会儿，再加入焯过水的笋丁制作而成。
