咸菜牛肉丝面
咸菜牛肉丝面的做法说明
基本上15分钟可以搞定
而且吃拌面也不容易肥死。
咸菜牛肉丝面的做法与步骤
- 第1步.
牛肉丝放少许生抽、老抽、料酒腌制下
- 第2步.
葱切葱花，姜切姜丝
- 第3步.
咸菜洗净拧干水，切小粒粒
- 第4步.
煮一锅开水
- 第5步.
把面条煮上，根据自己喜欢的软硬程度来决定时间，同时炒牛肉丝
- 第6步.
锅中放适量有，爆香姜丝葱花
- 第7步.
下牛肉丝
- 第8步.
拌炒
- 第9步.
变色后即可捞出
- 第10步.
油跟汤汁留在锅子里
- 第11步.
下咸菜
- 第12步.
拌炒咸菜
- 第13步.
下牛肉丝一起
- 第14步.
放少许生抽
- 第15步.
放盐（注意量哈）
- 第16步.
一点白糖
- 第17步.
放少许料酒
- 第18步.
大火拌炒入味
- 第19步.
如果牛肉咸菜量多的话，可以取出一部分，当午餐便当菜也不错
- 第20步.
煮好的面条，捞出，入炒牛肉丝的锅子里
- 第21步.
拌匀
- 第22步.
撒葱花
- 第23步.
啃吧
小贴士
1、咸菜要多洗几遍哈，拧干水，如果买的咸菜很咸，最好泡下，之后做菜盐也要控制好
2、牛肉丝多油快炒变色即出锅，这样牛肉丝出来会很嫩
3、炒牛肉汤汁留着炒咸菜，咸菜更鲜哈
4、放少许白糖，提味可以
