火腿奶酪土豆饼
火腿奶酪土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
火腿片切丝
- 第2步.
锅中放少许油，煎下火腿丝
- 第3步.
捞出火腿丝，倒出油，油待会儿煎土豆饼用，还带着肉味儿呢
- 第4步.
大蒜切蒜花、洋葱切粒粒
- 第5步.
土豆去皮刨丝
- 第6步.
洋葱粒、蒜花放到土豆丝中
- 第7步.
放适量盐
- 第8步.
放煎好的火腿丝
- 第9步.
拌匀稍稍
- 第10步.
取少许煎火腿丝的油，抹下锅底，取适量土豆丝，要煎大的就多点，小的就少点
- 第11步.
用木铲压下
- 第12步.
稍稍用木铲整形
- 第13步.
开火煎，先大火半分钟到1分钟，转小火慢慢煎透再，翻面前在土豆饼一面撒上奶酪粉
- 第14步.
翻面煎，也是先大火半分钟到一分钟，再转小火慢慢煎，你也可以两面都撒奶酪粉
- 第15步.
煎好的土豆饼儿，稍稍再撒点奶酪粉表面。。。啃吧
小贴士
1、火腿片建议不要煎的太老了。我这次没考虑到，有点老了，再放到土豆丝里煎，很容易焦糊。。
2、土豆饼可以煎的薄一些小一点，这样比较容易熟
3、奶酪粉没有用其他自己喜欢的粉代替，不过建议试试奶酪粉的。。。配上火腿丝很赞！
4、翻面如果怕弄不好，可以用一个盘子倒扣。。。你们懂的
5、翻面不要太急，一定要一面煎成型了，不然会散开
