丝瓜烩油条
丝瓜烩油条的做法说明
一直以来，我都觉得这个搭配蛮科学的，清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻，相得益彰。有一点需要注意，做这道菜，不要让油条放置太久，要趁着它还是外脆里嫩时入锅，这时的口感最好。
丝瓜烩油条的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜去皮、切厚片，油条剪成寸断
- 第2步.
锅中加少许油，烧热后放入丝瓜
- 第3步.
煸炒至丝瓜微微变软，加入浓缩高汤料
- 第4步.
继续煸炒，至丝瓜彻底变软，关火，放入油条，翻拌均匀即可
小贴士
1.油条用刀不容易切，用剪刀即可剪成整齐小段；
2.浓缩高汤中已含有盐分，无需再加盐；
3.油条熄火后放入，热气和汤汁即可将其浸软；
4.如果加入足量水，此菜也可做成汤，味道也很鲜美。
