蜂蜜莓果厚多士

蜂蜜莓果厚多士

蜂蜜莓果厚多士的做法说明

其实它就是toast 的粤港叫法,这个词俺们叫它为吐司,一种放在长方或者方的有盖或无盖吐司模具里烤出来的面包。严格意义上说,toast 其实是指切片面包抹上黄油或者蒜泥、鸡蛋等等被再次烤焙的面包,而这款莓果蜂蜜厚多士,绝对算是真正的toast了。据说它来自马来西亚,被改良后成为了港式甜品中非常受欢迎的一个品种,许多吃客去茶餐厅就是专门为它而来呢!
吃蜂蜜厚多士的感受,完全可以用冰火两重天来形容!抹了蜂蜜后烤的外脆内软热热的面包上,放一球冰淇淋,很快就溶化的凉凉冰淇淋顺着面包流下,包裹着切成小块儿的甜热面包,放到嘴里,冰、热、脆、软,完全矛盾的感觉都集中在一起了!同时,水果的酸甜,蜂蜜黄油的香,冰淇淋的甜都迅速在舌头上铺开,吼吼,想体验一下这有着复杂口感的简单美味么?咱一起动手烤一个吧!

蜂蜜莓果厚多士的食材和调料

吐司一块
蜂蜜30克
黄油20克
冰淇淋适量
树莓
草莓
蓝莓

蜂蜜莓果厚多士的做法与步骤

  1. 第1步.

    选方型吐司或者长条吐司切一半,这里用的是金砖面包切一半

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    从分切面沿吐司四周,用齿刀切开,不切到底,留约1-1.5CM的边儿和底

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    四周切通,从面包的一个侧面离底部约1.5CM的位置切一刀,使面包芯和底分开

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    从分切面将面包芯取出,分成三片,每片切成9块共27块

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蜂蜜和黄油隔水小火加热溶化

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把面包外壳的内部刷上蜂蜜黄油,码入一层9块面包,刷蜂蜜黄油

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    第二层第三层也分别码回面包中,每层都刷蜂蜜黄油

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入预热180度的烤箱中层,烤10-15分钟,上色理想为准

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    取出后趁热在表面放一大勺冰淇淋,码放各种莓果装饰即成

    蜂蜜莓果厚多士的做法步骤 第9步

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