反转寿司
反转寿司的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用
- 第2步.
蒸好的熟米饭趁热拔散
- 第3步.
待放凉后加入韩式辣酱拌匀
- 第4步.
把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜
- 第5步.
比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭
- 第6步.
盖上紫菜片
- 第7步.
如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮
- 第8步.
顺着寿司帘转起
- 第9步.
用力转紧，取下保鲜膜
- 第10步.
切片后即可
小贴士
1.做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。
2.米饭热的时候会更容易拔散。
3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。
