黄瓜钱炒土豆干
黄瓜钱炒土豆干的做法说明
今天的这道菜可是地道的东北菜
干货可是我们东北历史久远的食材了
以前天寒地冻的，交通物流都不发达
在东北冬天要想迟到蔬菜除了秋天的时候在菜窖储存大白菜萝卜土豆，再就是晾晒干菜了
黄瓜钱炒土豆干的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜钱清水洗净，浸泡两小时以上
- 第2步.
土豆干清水洗净，浸泡两小时以上
- 第3步.
胡萝卜切片
- 第4步.
葱切葱花
- 第5步.
姜切末
- 第6步.
大蒜切末
- 第7步.
起油锅
- 第8步.
入沥水后的土豆干煸炒
- 第9步.
放入沥水后的黄瓜钱煸炒
- 第10步.
放入胡萝卜片煸炒
- 第11步.
加入葱姜蒜拌炒
- 第12步.
加入柱候酱，再加入食盐和花椒粉拌炒出锅
小贴士
1.黄瓜钱和土豆干需要提前浸泡两个小时以上
2.因为浸泡之后有些许胀大，请计算好食用量
3.打算是关键，一定要多放哦
4.因为浸泡过后的干菜已经发软，而且土豆干晾晒的时候是蒸熟晾晒的，所以大火快炒即可
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