草头饼
草头饼的做法说明
草头是这个季节吃的最多的蔬菜，一般都是烧上汤草头或者直接腌草头，做成点心的话就是这款最寻常的草头饼和草头面衣。
草头饼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜草头择洗干净，锅里烧开水，放一点点盐，草头放入沸水中焯一下
- 第2步.
将草头取出用冷水冲一下，挤干水分切碎放入碗中，撒上适量盐和味精，菜油烧烫之后浇入碗中拌匀
- 第3步.
糯米粉用温水和成团，盖上湿布稍微醒10分钟左右
- 第4步.
将糯米分成40g左右一个，包入草头馅料，拍扁
- 第5步.
放入油锅煎至两面金黄即可
小贴士
1.份量可以根据需要调整
2.草头也可以用其他绿色蔬菜代替
3.如果饼做的太大太厚，那么煎金黄之后可以撒入少量水盖上锅盖再
烧会儿，确保饼熟透
4.此做法是我根据自己的想法制作而成，没向权威人士讨教，所以有什么不妥的地方欢迎指正
