泡椒鸭血
泡椒鸭血的做法说明
鸭血因为有比较腥的味道，所以我们通常做成泡椒味，这样很容易就把那股腥味给去掉了。
泡椒鸭血的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的鸭血液凝固后，放热水里浸泡半个时候后，再用来做菜
- 第2步.
处理一下调料，泡椒切成末，泡姜切成颗粒，葱切成小葱花，鸭血切成片
- 第3步.
锅里放油烧热（做这个菜油可以稍放多一点），把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味
- 第4步.
放郫县豆瓣炒出红油
- 第5步.
放酱油，白糖，醋调味
- 第6步.
然后加入适量的水，水烧开
- 第7步.
先倒入鸭血煮一会
- 第8步.
待快熟时放入青菜，勾一点薄欠就可以出锅了
- 9.
此菜特点：泡椒味浓郁，味道鲜美，非常适合下饭
