茄汁排骨

茄汁排骨

茄汁排骨的食材和调料

排骨
番茄
葱
姜
蒜瓣
大蒜
生抽
盐
料酒
黑胡椒
欧芹
肉桂粉

茄汁排骨的做法与步骤

第1步.
排骨提前泡下清水，换1-2次水，去血水
第2步.
捞出沥干
第3步.
番茄切块
第4步.
入料理机，放适量清水，打成番茄汁
第5步.
姜片、蒜瓣、葱花、葱段

小贴士

1、我排骨不怎么喜欢焯水，都是生的直接煎，所以会提前泡下，去血水
2、去腥味可以放几颗蒜瓣，很有用哈
3、盐后面放调味，略煮即可
4、生抽增色用的，不要太多，也不要用老抽哈，多了颜色不好看了

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