法式热狗面包

法式热狗面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温25℃发酵50分钟

   
2. 第2步.

   分割成150g一个，滚圆松弛30分钟

   
3. 第3步.

   将面团排气对折放上香肠

   
4. 第4步.

   卷成圆柱形

   
5. 第5步.

   将香肠的每个接口用手搓细

   
6. 第6步.

   放入烤盘以室温28℃发酵50分钟

   
7. 第7步.

   发酵好后，在表面洒上低筋面粉，划上刀口

   
8. 第8步.

   放入烤箱，以温度210℃喷蒸汽烘烤20分钟