草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法说明
今天的这个蛋糕，不需要特别的模具，有个烤盘就可以搞定。
草莓奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄中加入液体油
- 第2步.
搅拌均匀，加入牛奶
- 第3步.
搅拌均匀，筛入低粉
- 第4步.
搅拌均匀，备用
- 第5步.
蛋白打至粗跑后，一次性加入白砂糖，打至8-9成发的状态
- 第6步.
取1/3打发的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中
- 第7步.
抄底，上下翻拌均匀
- 第8步.
倒回剩余的蛋白霜中
- 第9步.
抄底，上下翻拌均匀
- 第10步.
倒入事先垫油纸的烤盘，表面稍抹平，轻震几下去掉大气泡，入预热175度
- 第11步.
的烤箱，中下层（最下层再用一个空烤盘隔热），上下火，16-18分钟左右
- 第12步.
出炉的蛋糕，拎着对角的油纸，从烤盘中取出，撕开四角的油纸，上面放上
- 13.
烤网
- 14.
翻转蛋糕，揭掉油纸，散热，让蛋糕体冷却
