啤酒炖牛肉
啤酒炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
黑木耳提前泡开，洗净，都搓几遍，稍稍切下
- 第2步.
葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段
- 第3步.
牛肉切小块
- 第4步.
牛肉入锅焯水
- 第5步.
去浮沫，捞出
- 第6步.
锅中放适量油，黑木耳下锅
- 第7步.
盖上锅盖，黑木耳爆下，这样黑木耳容易煮烂哈，注意盖上盖子要
- 第8步.
黑木耳挪到一边，下蒜瓣、姜片爆香
- 第9步.
下牛肉
- 第10步.
放生抽老抽
- 第11步.
少许料酒（可以不放哈）
- 第12步.
放啤酒
- 第13步.
葱段
- 第14步.
不舍得用多的啤酒的话，就加点清水
- 第15步.
我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了。。。哈哈高压锅压下，没有高压锅就慢慢炖
- 第16步.
打开锅盖，放适量盐
- 第17步.
一点点海鲜酱，因为海鲜酱比较甜的，所以没放白糖了就
- 第18步.
我又倒会炒锅炖一会儿入味
- 第19步.
放红椒粒，略煮即可
- 第20步.
出锅前撒上蒜花。。。是蒜花
- 第21步.
取大半杯啤酒到玻璃杯
- 第22步.
倒扣到盘子里，然后盛上牛肉即可
小贴士
1、可以用砂锅高压锅炒锅。。。自己看着办。。
2、黑木耳用油爆下，容易煮烂哈，爆的时候注意要盖上锅盖。。。
3、海鲜酱不是必须哈，我是为了消灭她，最近一直卯足了劲。。。可以用白糖，白糖放点提味儿哈
4、还是建议撒蒜花。。。比葱花好看。。。
