啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉的食材和调料

牛腩
啤酒
黑木耳
生抽
老抽
料酒
海鲜酱(不用就用白
红椒

啤酒炖牛肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    黑木耳提前泡开,洗净,都搓几遍,稍稍切下

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    牛肉切小块

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    牛肉入锅焯水

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    去浮沫,捞出

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    锅中放适量油,黑木耳下锅

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    盖上锅盖,黑木耳爆下,这样黑木耳容易煮烂哈,注意盖上盖子要

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    黑木耳挪到一边,下蒜瓣、姜片爆香

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    下牛肉

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    放生抽老抽

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    少许料酒(可以不放哈)

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    放啤酒

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    葱段

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    不舍得用多的啤酒的话,就加点清水

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了。。。哈哈高压锅压下,没有高压锅就慢慢炖

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    打开锅盖,放适量盐

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    一点点海鲜酱,因为海鲜酱比较甜的,所以没放白糖了就

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    我又倒会炒锅炖一会儿入味

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    放红椒粒,略煮即可

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    出锅前撒上蒜花。。。是蒜花

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    取大半杯啤酒到玻璃杯

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第21步
  22. 第22步.

    倒扣到盘子里,然后盛上牛肉即可

    啤酒炖牛肉的做法步骤 第22步

小贴士

1、可以用砂锅高压锅炒锅。。。自己看着办。。
2、黑木耳用油爆下,容易煮烂哈,爆的时候注意要盖上锅盖。。。
3、海鲜酱不是必须哈,我是为了消灭她,最近一直卯足了劲。。。可以用白糖,白糖放点提味儿哈
4、还是建议撒蒜花。。。比葱花好看。。。

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