甜艾饼
甜艾饼的做法与步骤
- 第1步.
艾叶摘取顶部嫩叶
- 第2步.
用清水洗净
- 第3步.
放到水里淖去苦味
- 第4步.
加清水搅拌成泥
- 第5步.
加小苏点再次煮开
- 第6步.
趁热倒入糯米粉中
- 第7步.
和成面团
- 第8步.
取一小块面团煮熟
- 第9步.
粽叶切小片
- 第10步.
洗净
- 第11步.
放到水里煮一下,备用
- 第12步.
馅料也准备好
- 第13步.
煮好的糯米面团趁热加入生面团中
- 第14步.
使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度
- 第15步.
分小份,取一小份压扁
- 第16步.
包好馅料
- 第17步.
揉成团
- 第18步.
放入粽叶中,刷层油
- 第19步.
火开后大火蒸6-8分钟
