花生小饼
花生小饼的做法与步骤
- 第1步.
过滤蛋清
- 第2步.
黄油室温软化，加二分之一的糖粉手动打发
- 第3步.
打成羽毛状即可
- 第4步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第5步.
加入花生酱
- 第6步.
低粉中加入泡打粉搅拌匀均
- 第7步.
将除低粉以外的材料充分搅拌
- 第8步.
筛入面粉和余下的糖粉
- 第9步.
用橡皮刮刀切拌均匀即可
- 第10步.
模具事先处理一下：融化的黄油刷在表面，在涂抹一层低粉，烤箱预热170度，中层上下火
- 第11步.
将面团放入模具，三分之二满就，170度，中层上下火12分钟
小贴士
1.糖分我已经减量了，为了吃的健康一点
2.泡打粉和低粉事先搅拌均匀，以免切拌时不均影响口味
3.我用的是硅胶模具，其实即使不处理也不粘
4.时间和温度最好依据自己烤箱的火力哦
5.牛奶也要酌情添加，面团成型后要干一些，口感才酥松
