可可格子松饼
可可格子松饼的做法说明
(面包版，约16块)
喜欢坐在客厅的沙发上望向阳台的那一片绿，安安静静地就很好，最好能有暖暖的阳光最好能有一杯咖啡来个美味的下午茶，呵呵，我的梦境也可以实现，做了可可的格子松饼，新模具总是让我热情高涨，这次加了可可粉，面团从揉制开始就始终散发着可可的香气，烤好的房间也弥漫着淡淡的香，在这迷人的香氛中享受下午茶是件很惬意的事呀。
可可格子松饼的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉，低筋面粉，可可粉混合过筛到盆子里
- 第2步.
温牛奶中加入酵母粉，混合均匀
- 第3步.
将过好筛的面粉中加入打匀的鸡蛋液，蜂蜜，盐及室温软化好的黄油
- 第4步.
用刮板或其他工具混合均匀再用手揉成不粘手的面团
- 第5步.
盖保鲜膜放在温度约30度的地方发酵约1个小时，至二倍大
- 第6步.
将粗砂糖加入，用刮板像切东西般的混合
- 第7步.
均匀分成等量的16份，揉成圆球状
- 第8步.
格子烤模以闭合的状态在燃气炉上用小火加热，要二面都加温
- 第9步.
变热之后打开模具用刷子在模具上刷一层融化的黄油，要仔细地将每个角落都刷到
- 第10步.
滴一滴水在模具外层，如果滋一下水就消失了，就说明模具已经预热好了，将揉圆的面团放在模具的中心处
- 第11步.
合上模具用小火烤，同时要均匀地移动模具，使它受热均匀，一面加热约1-2分钟，然后翻面再加热1-2分钟，蒸汽逐渐减少至看不到蒸气时就差不多熟了
- 第12步.
用平底锅加少许黄油将切成二半的香焦煎成焦黄色搭配食用。（此步可省略）
