翻毛月饼

翻毛月饼的做法与步骤
- 第1步.
大枣洗净控干,去核

- 第2步.
上屉蒸软烂

- 第3步.
蒸好的大枣放入料理机里,开动机器搅拌

- 第4步.
如果搅拌不动,放入适量的温开水

- 第5步.
打好的枣泥过筛,去掉枣的外皮

- 第6步.
锅烧热,导入少量的色拉油

- 第7步.
小火慢炒,用勺子不停的搅拌

- 第8步.
直到炒到枣泥变成深红色,水分不多

小贴士
擀面皮的手法一定要轻柔,不然层次不分明了。
面皮在制作过程中要用覆盖湿布。

大枣洗净控干,去核

上屉蒸软烂

蒸好的大枣放入料理机里,开动机器搅拌

如果搅拌不动,放入适量的温开水

打好的枣泥过筛,去掉枣的外皮

锅烧热,导入少量的色拉油

小火慢炒,用勺子不停的搅拌

直到炒到枣泥变成深红色,水分不多

擀面皮的手法一定要轻柔,不然层次不分明了。
面皮在制作过程中要用覆盖湿布。