翡翠白玉羹
翡翠白玉羹的做法说明
荠菜入菜大都作为辅料，一般很少作为主料，但我这次打算用荠菜作为主菜，要让咱家的餐桌上弥漫着春天的清香，再加入小蘑菇，做成一道翡翠白玉羹如何？
荠菜又叫护生草、枕头草、清明草等，是一种常见的野菜。
翡翠白玉羹的做法与步骤
- 第1步.
荠菜剪掉根，择掉老叶清净干净
- 第2步.
沥干水分、剁成碎叶备用
- 第3步.
蟹味菇剪去根部洗净备用
- 第4步.
胡萝卜洗净、去皮后剁成胡萝卜碎备用
- 第5步.
锅内入汤倒入蟹味菇煮熟
- 第6步.
放入荠菜碎叶略煮片刻，最后撒上胡萝卜碎
- 第7步.
倒入湿淀粉勾玻璃芡
- 第8步.
加适量的盐和鸡精即可
