儿菜炒腊肠

儿菜炒腊肠的做法与步骤
- 第1步.
腊肠切片,儿菜洗净切片,锅烧热后放入少量食用油和香肠
- 第2步.
加入适量的清水大火煮开,让香肠变软
- 第3步.
等水收干后慢慢煸出香肠中的油份
- 第4步.
下入姜蒜末炒香
- 第5步.
下入儿菜片
- 第6步.
加入一勺剁椒
- 第7步.
翻炒一分钟后加入盐
- 第8步.
起锅前加入葱花即可
小贴士
1、儿菜不宜炒的太软,大火快速翻炒一分钟即可,这样可以保持它的脆感和颜色
2、个人认为儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感
3、如果用素炒的话建议用荤油来炒会更香
腊肠切片,儿菜洗净切片,锅烧热后放入少量食用油和香肠
加入适量的清水大火煮开,让香肠变软
等水收干后慢慢煸出香肠中的油份
下入姜蒜末炒香
下入儿菜片
加入一勺剁椒
翻炒一分钟后加入盐
起锅前加入葱花即可
1、儿菜不宜炒的太软,大火快速翻炒一分钟即可,这样可以保持它的脆感和颜色
2、个人认为儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感
3、如果用素炒的话建议用荤油来炒会更香