山药子排煲

山药子排煲的做法与步骤

1. 第1步.

   将子排清洗干净，冷水入高压锅，加入4倍清水，加入葱蒜和两大勺，料酒（1大勺=15ML）

   
2. 第2步.

   盖上盖子（不要全盖），大火烧开

   
3. 第3步.

   撇去浮末

   
4. 第4步.

   重新盖好盖子，加上阀门，检查好阀门的通畅性，然后转中火开始压10分钟

   
5. 第5步.

   压10分钟后关火，等泻气

   
6. 第6步.

   打开加入山药和胡萝卜块，加1小勺盐（1.5克），然后盖好，等上气后再压3分钟，关火。自然泻气后就可以盛出来吃了。非常的酥了

   
7. 第7步.

   吃之前可撒点葱花等增香调味