味噌洋葱鲑鱼煮
味噌洋葱鲑鱼煮的做法说明
这可是拌饭的无敌美味！冷食热食都好吃！
味噌洋葱鲑鱼煮的做法与步骤
- 1.
三文鱼去皮后用白味噌和日式料理酒以1：1的方式混合成稠状大量抹与鱼腩上，包紧保鲜膜放入冰箱冷藏5天
- 2.
5天后拿出鱼腩块，将鱼块上的酱洗净压干水分
- 3.
碗底剩下的酱加水调成较稀的酱汁备用
- 4.
电饭锅内放入完整的白洋葱厚片
- 5.
淋上酱汁，浅浅盖过洋葱即可
- 6.
放上鱼块，再放上些洋葱圈
- 7.
盖上电饭锅盖，按下“米饭快速”键，不去管它就行了
小贴士
1. 如果是一夜渍，味噌与水或酒调和均可，用鱼腩还是鱼尾也都行（鱼尾较便宜）。这是因为一夜下来用水调和也不会有什么细菌滋生，反正味噌够咸，而鱼尾部分一夜过来肉质也仍然松软
2. 如果超过一夜，建议换成酒渍，并且使用鱼腩。酒加上味噌中的盐可以有效杀菌，而鱼腩因为有足够的油脂，即使在盐的作用下鱼肉丢失了很多水分也能保持口感松软，鱼尾的部分就不行。
