肉桂蓝莓玛芬
肉桂蓝莓玛芬的做法说明
蓝莓玛芬是最经典的玛芬之一了，方子大同小异，我喜欢加入了肉桂的香气，让人觉得满足。
做法非常简单，没有任何烘培经验的朋友做起来也完全没有问题。
肉桂蓝莓玛芬的食材和调料
| 无盐黄油 | 6Tbsp（90g，融化） |
| 中筋面粉 | 1又1/2cup |
| 蓝莓 | 1cup（新鲜的或者冰冻的均可） |
| 牛奶 | 1/2cup |
| 鸡蛋 | 1个（大号） |
| 蛋黄 | 1个（大号） |
| 香草精 | 1Tbsp |
| 细砂糖 | 1/3cup（原方用3/4cup） |
| 泡打粉 | 1又1/2tsp |
| 盐 | 1/2tsp |
| 无盐黄油 | 2Tbsp |
| 红糖 | 2Tbsp（白糖可） |
| 肉桂粉 | 1/4tsp |
| 中筋面粉 | 1/3cup |
肉桂蓝莓玛芬的做法与步骤
- 第1步.
把所有topping的材料用手混合均匀
- 第2步.
成粗颗粒状备用
- 第3步.
黄油融化放凉
- 第4步.
往融化的黄油里加入牛奶，鸡蛋，蛋黄，香草精搅拌均匀
- 第5步.
将面粉，盐，糖，泡打粉混合均匀
- 第6步.
把粉类加入步骤1的液体里面，搅拌均匀（不要过度搅拌）
- 第7步.
烤箱预热190摄氏度，同时将蓝莓拌入面糊里
- 第8步.
把面糊放进muffin模子里（如有需要请事先铺纸或者抹油）；然后把事先准备好的topping撒在表面
- 第9步.
烤大约20分钟（根据实际情况调整时间）
