绣球饼
绣球饼的做法说明
对于甜点向来是没有抵抗力的，特别是那些模样俊俏又可爱滴。
爱极了这款绣球小饼干，才败了华芙饼模具。
绣球饼的做法与步骤
- 第1步.
除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用
- 第2步.
用手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒
- 第3步.
加入打散的全蛋液
- 第4步.
用刮刀大致拌匀，抓成团
- 第5步.
分成6-8克均匀的小份，搓圆
- 第6步.
把小圆球放在华夫饼机里，一次能放入八个
- 第7步.
最小火，分左、右、正、反，每面在燃气炉上烘半分钟左右，依次轮流烘烤，直至两面都上色满意
小贴士
1、燃气炉上操作要注意一定要使用小火，多翻面，防止上色过深。
2、模具不需要事先涂油。
