凉拌麻辣鸡丝

凉拌麻辣鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
将鸡去皮肉撕成丝条状备用

- 第2步.
胡萝卜和黄瓜切成丝

- 第3步.
锅内烧热油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速搅拌成辣油

- 第4步.
将辣油和醋,生抽,白糖,蒜一起调成拌汁

- 第5步.
将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中

- 第6步.
浇上调拌好的汁拌匀即可

小贴士
鸡肉因为是煲汤剩的有些软烂,搭配些脆口蔬菜会让口感更好
做辣油时油温烧热倒入碗中时要用筷子快速搅拌,不然有些遇油温太高的调料会糊掉

将鸡去皮肉撕成丝条状备用

胡萝卜和黄瓜切成丝

锅内烧热油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速搅拌成辣油

将辣油和醋,生抽,白糖,蒜一起调成拌汁

将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中

浇上调拌好的汁拌匀即可

鸡肉因为是煲汤剩的有些软烂,搭配些脆口蔬菜会让口感更好
做辣油时油温烧热倒入碗中时要用筷子快速搅拌,不然有些遇油温太高的调料会糊掉