粉蒸鱼
粉蒸鱼的做法说明
粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
粉蒸鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片
- 第2步.
加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右
- 第3步.
加入蒸肉米粉，加食用油拌匀
- 第4步.
摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右
- 第5步.
撒上葱花即可
小贴士
1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。
2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。
