鱼头炖粉条

鱼头炖粉条的做法与步骤

1. 1.

   干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片

2. 2.

   炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄

3. 3.

   去一大锅放入油烧热加葱姜炒香

4. 4.

   放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热

5. 5.

   烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟

6. 6.

   加粉丝炖熟，加盐，糖调味

7. 7.

   出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎