香蕉奶酪慕斯蛋糕

香蕉奶酪慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将香蕉去皮，取两根香蕉切小块，加100克牛奶和细砂糖50克用料理机打碎备用；剩余一根香蕉切小片做蛋糕夹层用

2. 2.

   鱼胶片用冷水泡软，加入50克牛奶隔水融化备用

3. 3.

   奶油奶酪加细砂糖30克加牛奶100克隔水加热打到顺滑（如果想更细腻可用筛子过一遍）

4. 4.

   将融化的鱼胶片加入奶油奶酪中拌匀，再倒入1的香蕉牛奶拌匀

5. 5.

   将淡奶油打发到稍有纹路，加入到4中拌匀即成奶酪慕斯馅

6. 6.

   在八寸活底模上铺一层蛋糕片

7. 7.

   倒入一半慕斯馅，铺上香蕉片

8. 8.

   再放上一片略小的蛋糕片

9. 9.

   铺上一些香蕉片

10. 10.

    倒入剩余的慕斯液，摇平

11. 11.

    放入冰箱冷藏最少4-5小时

12. 12.

    取出，用风筒或热手巾将模具四周吹一下或稍捂一会儿，即可顺利脱模，进行装饰

13. 13.

    这次在蛋糕的四周贴了些烤熟的杏仁片