椰香葡萄干小蛋糕

椰香葡萄干小蛋糕

椰香葡萄干小蛋糕的做法说明

这款蛋糕冷却之后摸上去感觉硬的,但是吃上去没有那种感受,里边很软,第一口吃上去感觉不怎么甜,但是回味很香,甜味慢慢散发出来,椰香和奶香味很浓郁。

椰香葡萄干小蛋糕的食材和调料

葡萄干100g
椰丝100g
低粉160g
鸡蛋2枚
细砂糖100g
牛奶100g
沙拉油100g
泡打粉1/4t
小苏打粉1/8t

椰香葡萄干小蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋加入细砂糖搅打均匀,再加入沙拉油继续搅拌均匀

    椰香葡萄干小蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入牛奶搅拌均匀

    椰香葡萄干小蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入椰丝,用刮刀拌匀

    椰香葡萄干小蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    筛入粉类用刮刀以不规则方向继续拌匀,舀入纸模内约7分满,表面撒上少量椰丝

    椰香葡萄干小蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱预热180度,中层上下火约30分钟

    椰香葡萄干小蛋糕的做法步骤 第5步

小贴士

1.配方中的葡萄干可以用其他果干代替
2.配方中的牛奶可以用椰奶代替

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