全麦芭蕉核桃磅蛋糕
全麦芭蕉核桃磅蛋糕的做法说明
芭蕉是到了南方后才吃到的，以前在东北，就听人说过芭蕉很难吃。自己吃过了才知，芭蕉买到好的品种，是灰常好吃的，但还是好多人不爱它，因为干巴巴的，比起香蕉，水分少很多，而且口感略偏酸。总之，人的口味是不同滴。因为磅蛋糕好多油，把低粉换了一部分带麸皮的全麦粉进去，挺好，健康点。
全麦芭蕉核桃磅蛋糕的食材和调料
| 无盐黄油 | 150克（我用了140克） |
| 低粉 | 110克（我用了90克低粉+20克全麦粉） |
| 芭蕉果肉 | 200克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 核桃 | 80克 |
| 鸡蛋 | 150克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 糖 | 50克（我用30克） |
| 牛奶 | 20克 |
全麦芭蕉核桃磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
芭蕉加柠檬汁放到保鲜袋里压成泥，锅里放少许黄油（配方外），把芭蕉煎香
- 第2步.
核桃用烤箱150度10分钟烤香，或者平底锅小火炒香，晾凉后掰碎
- 第3步.
黄油软化，加糖打发
- 第4步.
逐个加入鸡蛋打均匀
- 第5步.
加入蜂蜜和牛奶打匀
- 第6步.
筛入低粉泡打粉，再加入全麦粉搅拌均匀，最后加入核桃仁搅拌匀
- 第7步.
将一半的蛋糕糊倒入模子，铺上芭蕉，再倒入另外一半蛋糕糊，烤箱预热175度，中层，45分钟
- 第8步.
出炉后直接脱模或者放凉脱模吧，我就悲催了，温热的时候脱了，皮不完整，太丑鸟
小贴士
芭蕉没有香蕉那么多的水分，所以在里面显得干干的，不过我挺喜欢这种口感的，QQ的。
