虾烩儿菜

虾烩儿菜

虾烩儿菜的做法说明

儿菜烩虾,用虾的做点缀,万绿丛中一点红,动人春色不须多,煞是喜人,其实这不只是为了好看,虾与儿菜的搭配,那可是相得益彰,翠绿鲜香,汤汁乳白浓稠,营养丰富。
另外,鸡皮、海米、香肠、腌肉、火腿、干贝、牛奶、银耳、奶油等都能作原料,来烧这道菜。

虾烩儿菜的食材和调料

儿菜400克
速冻200克
鸡汤150克
精盐
胡椒粉
味精
芡粉

虾烩儿菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    儿菜,用刀削去根部少量老皮,淘洗干净,切片

    虾烩儿菜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅中放油,烧热放入儿菜煸炒数下

    虾烩儿菜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入鲜鸡汤

    虾烩儿菜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟,儿菜烧软入味,捞起放入盘内

    虾烩儿菜的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅内汤汁再淋入水芡粉勾成芡汁,浇淋在盘内儿菜上即成

    虾烩儿菜的做法步骤 第5步

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