韭菜火腿酿油豆腐
韭菜火腿酿油豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀
- 第3步.
如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定
- 第4步.
油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来
- 第5步.
挖去馅心
- 第6步.
馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里
- 第7步.
用勺子酿好油豆腐，直到全部酿好
- 第8步.
把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜
- 第9步.
蒸好的油豆腐已经可以直接吃，喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行
