红糖豆腐戚风

红糖豆腐戚风的做法与步骤

1. 1.

   打发蛋白至硬性发泡，糖分三次加入

2. 2.

   A里除面粉外，其它的用低档打匀

3. 3.

   然后筛入面粉，切拌匀

4. 4.

   然后1/3蛋白糊挖到蛋黄糊里拌匀

5. 5.

   然后把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中

6. 6.

   切拌均匀

7. 7.

   倒入8寸模具

8. 8.

   度烤60分钟。出炉倒扣后至凉切开