西红柿土豆炖牛肉
西红柿土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腩洗净切成块
- 第2步.
焯水后控干
- 第3步.
起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味
- 第4步.
放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）
- 第5步.
牛腩放入阿迪锅（电压力锅）倒入一罐啤酒，放香叶
- 第6步.
土豆去皮切成滚刀块
- 第7步.
锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄
- 第8步.
放入西红柿块，加番茄沙司
- 第9步.
放入盐，翻炒上色
- 第10步.
最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精
小贴士
炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。
炖肉要放热水，不要中途加冷
