老厨白菜
老厨白菜的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料
- 第2步.
干蘑菇用水冲净，泡水一夜
- 第3步.
宽粉条洗净，泡水一夜
- 第4步.
取干净的泡蘑菇水备用；香菜根洗净；红椒切片；宽粉剪断；葱姜切片
- 第5步.
大白菜；干豆腐片手撕成片
- 第6步.
锅中放油，放入五花肉片
- 第7步.
煸出油脂
- 第8步.
放入葱姜片
- 第9步.
调入酱油；盐；鸡精
- 第10步.
放入宽粉条；干豆腐片；蘑菇
- 第11步.
倒入泡蘑菇水与食材持平，甚至补充清水，多放一些汤，小火炖1-2分钟
- 第12步.
然后放入手撕白菜
- 第13步.
放入香菜根；红椒
- 第14步.
小火炖制1-2分钟，勾芡即可出锅
