家常葱油饼
家常葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
将面粉放入盆中，加入适量的温水和面
- 第2步.
将面和成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，饧上一刻钟
- 第3步.
将小葱切成细末，放入盐，胡椒粉，辣椒面
- 第4步.
将锅烧热，放入适量油
- 第5步.
将烧热的油倒入准备的小葱中
- 第6步.
将它们搅拌均
- 第7步.
将饧好的面团分成大小一致的剂子
- 第8步.
在粘了油的案板上将剂子擀成细长条
- 第9步.
将准备好的小葱油均匀的涂抹在细长条的面片上
- 第10步.
将它边向上撑边向下卷
- 第11步.
卷成长条后再压平
- 第12步.
再将它卷起来
- 第13步.
将其他所有的面片都卷成圆盘饼装
- 第14步.
将电饼铛加热，上面刷上一层油
- 第15步.
将饼放入并按压平
- 第16步.
煎烙成两面金黄出锅
- 第17步.
装入盘中
小贴士
1.面粉用温水和，和成软硬适中的面团，放在一边饧上十五分钟；
2.用小葱香些，在小葱中加入适量的盐，胡椒，辣椒面，再用热油呛一下，这样做法更香；
3.面擀成细长条后，均匀涂抹上小葱油，要边向上撑边向下卷，这样的层数更多；
4.如果细长条不宽，就可以竖立着直接按压平；太宽就按我的方法，按压平后再卷起来；
5.放入平底锅时按压平，注意观察，煎到两面金黄即可。
