霸王花煲猪骨
霸王花煲猪骨的做法与步骤
- 第1步.
将霸王花用清水浸泡15分钟
- 第2步.
趁此时，将玉米、胡萝卜洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀
- 第3步.
猪骨用清水和料酒浸泡15分钟后飞水
- 第4步.
将飞水后的汤骨重新倒入滚水中。也放入玉米、胡萝卜和霸王花
- 第5步.
大火烧开后转文火煲2个小时
- 第6步.
2小时后，放入适量的盐，继续煲20分钟即可
小贴士
1. 霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。
2. 煲汤的关键在火候，不可心急。
3. 很清甜的汤，合适男女老少。
