南瓜烧排骨

南瓜烧排骨

南瓜烧排骨的食材和调料

排骨
南瓜
料酒
大料
姜片
葱段
蒜末
糖
醋
酱油
盐
湿淀粉

南瓜烧排骨的做法与步骤

第1步.
排骨冲洗干净后凉水下锅
第2步.
烧开后撇去浮沫
第3步.
捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟
第4步.
捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用
第5步.
南瓜去皮切成滚刀块
第6步.
锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒
第7步.
放入煮好的排骨
第8步.
倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁
第9步.
大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可

小贴士

不用放一滴油，一盘酱香浓郁的南瓜烧排骨上桌了，这个颜色和口味的菜总是能极大地诱惑孩子的胃口，这小子就喜欢吃这样的大肉菜，看起来白花花没啥颜色的肉，做的再美味，也很难引起他的食欲，“色、香、味”中的“色”在我家小子眼里绝对排第一！

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