香脆萨其玛

香脆萨其玛的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加面粉揉均成面团，醒发2小时

2. 2.

   芝麻炒熟，葡萄干泡发后沥干水分

3. 3.

   面团擀成面片，切成1公分宽四公分长的面条，均匀切好，也可旋转成麻花状

4. 4.

   六成热油锅，下面条炸，浮起再略成金黄色，捞起沥油

5. 5.

   白糖加少许水在油锅里熬化，再加麦芽糖，完成关火。将沥油的面条全部倒入，撒芝麻、葡萄干拌和

6. 6.

   倒入长方形盆中，压实冷却、切块食用