丹麦酥

丹麦酥的做法与步骤

1. 1.

   低粉筛入盆内，放入25克黄油粒，逐步加牛奶，成团静置30分钟

2. 2.

   125克黄油包入油纸内，敲打成片状

3. 3.

   面团擀开成长方形，将黄油放在中间，两边叠起，包住。转90度擀成长片，叠被子样四折，松驰20分钟，依次再做二次四折

4. 4.

   最后一次三折，松驰，擀开成长方形，切成6*6正方形

5. 5.

   正方形对角划开，两边分别叠过去形成交叉

6. 6.

   180度20分钟

7. 7.

   出炉后放入果酱