南枣野山果糕

南枣野山果糕

南枣野山果糕的食材和调料

大红枣15颗
糯米粉180克
澄面30克
大野山果10颗
适量

南枣野山果糕的做法与步骤

  1. 1.

    红枣洗净,在搅拌机内打成细碎末,野山果敲成细碎末

  2. 2.

    糯米粉与澄面混合,加适量水拌匀,再倒入红枣、山果末

  3. 3.

    成团后搓成长条,切小剂

  4. 4.

    模具内洒粉,将小剂压出型状

  5. 5.

    锅内垫油纸,中火蒸10分钟

小贴士

1、野山果可以用其它核桃、坚果类替代,如核桃类是生果,需先烤香再碎
2、喜欢甜味可以加适量白糖或红糖,个人认为红枣的甜味已适合
3、冷食、热食皆可,非常糯

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