迷你小南瓜
迷你小南瓜的做法与步骤
- 1.
南瓜切小块，上笼隔水蒸15分钟，用勺背碾成细腻的南瓜泥
- 2.
混入糯米粉，揉成团，淋色拉油，继续揉成光滑的面团
- 3.
搓成长条状，均匀分成小剂
- 4.
每个小剂压扁，包入香芋馅，收口滚圆
- 5.
用刀在面团上压出花纹，装饰泡发好的葡萄干做柄
- 6.
沸水开锅后，上笼中小火蒸6分钟
小贴士
1、加入色拉油，有效防止了面团粘手，操作更加方便。
2、蒸时不要用大火，防止糯米粉受热塌陷。
3、从蒸锅取出时，手上蘸水就不粘了。
南瓜切小块，上笼隔水蒸15分钟，用勺背碾成细腻的南瓜泥
混入糯米粉，揉成团，淋色拉油，继续揉成光滑的面团
搓成长条状，均匀分成小剂
每个小剂压扁，包入香芋馅，收口滚圆
用刀在面团上压出花纹，装饰泡发好的葡萄干做柄
沸水开锅后，上笼中小火蒸6分钟
1、加入色拉油，有效防止了面团粘手，操作更加方便。
2、蒸时不要用大火，防止糯米粉受热塌陷。
3、从蒸锅取出时，手上蘸水就不粘了。
