千层杏仁派

千层杏仁派的做法与步骤

1. 1.

   将冰冻派皮取出，室温回软到没有结霜状态，在派皮表面戳若干小洞

2. 2.

   烤箱160度烤约20分钟，凉透

3. 3.

   牛奶与白糖在小锅内煮至糖熔化，牛奶沸而不腾

4. 4.

   鸡蛋打散，逐次筛入面粉，混合均匀

5. 5.

   将牛奶液分多次慢慢冲入鸡蛋糊里，每次都搅拌均匀

6. 6.

   重新倒回奶锅，加入香油，小火加热至纹路出现，冷藏待用

7. 7.

   一层派皮挤一层杏仁糊，再盖上派皮，装饰水果，撒杏仁粉