香脆薯片
香脆薯片的做法说明
自制薯片其实很简单。将红薯（土豆）切薄片，下清油炸成金黄，配上蕃茄酱或是乳酪粉，当然，不喜欢油炸的，也可以用微波炉，中高火叮三四分钟，翻面再继续叮，直到边缘变脆。带上一大桶薯片，我们出发吧！
香脆薯片的食材和调料
| 红薯 | 2只 |
| 色拉油 | 适量 |
香脆薯片的做法与步骤
- 1.
将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分
- 2.
放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色
- 3.
捞起沥油，冷却密封保存
小贴士
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆
2、一定要小火，火大了则外焦里软
3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃
4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸
