汤圆沙拉
汤圆沙拉的做法与步骤
- 1.
糯米粉加适量水，捣成雪花状，揉出2个小糯米团
- 2.
烧沸一锅水，将2个糯米团放入水中，再次沸腾浮起，捞出放在装有糯米粉的盆内
- 3.
与雪花状的糯米粉相揉，成光滑的面团，切小剂，搓圆
- 4.
锅内水轻微的滚动后，将汤圆下到锅里，用勺背轻轻推开，文火煮10分钟后，即可起锅过一下凉开水
- 5.
水果切丁，香蕉与苹果刻出梅花形状，淋上柠檬汁
- 6.
水果摆盘，放上汤圆和煮透明的小粉圆，淋上金桔糖浆
小贴士
1、煮汤圆时要多放些水，水烧开后将火调小。
2、做汤圆时，糯米粉加水要分次少量加，见面片成雪花状即可。
3、香蕉与苹果淋柠檬汁，可防止氧化。
4、熟汤圆过凉水，可防止粘连。
