胚芽蛋奶樱桃塔
胚芽蛋奶樱桃塔的食材和调料
| 黄油 | 80克，塔皮 |
| 低筋面粉 | 75克，塔皮 |
| 高筋面粉 | 75克，塔皮 |
| 蛋黄 | 1只，塔皮 |
| 白糖 | 10克，塔皮 |
| 盐 | 2克，塔皮 |
| 胚芽 | 50克，胚芽奶油蛋奶 |
| 白兰地樱桃果酱 | 适量，胚芽奶油蛋奶 |
| 鸡蛋 | 2只，胚芽奶油蛋奶 |
| 白糖 | 30克，胚芽奶油蛋奶 |
| 黄油 | 40克，胚芽奶油蛋奶 |
胚芽蛋奶樱桃塔的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小料，室温软化
- 第2步.
加白糖
- 第3步.
用打蛋器打发
- 第4步.
分次加入蛋黄液
- 第5步.
打匀后加盐
- 第6步.
筛入粉类
- 第7步.
用手拌合在一起成团
- 第8步.
放入冰箱冷藏30分钟以上
- 第9步.
松驰好的面团擀开比派盘稍微大一些的圆
- 第10步.
用擀面杖去除多余的边料
- 第11步.
在底部叉洞
- 第12步.
底部涂上一层蛋黄液
- 第13步.
170度烤约10分钟至酥脆
- 第14步.
黄油室温软化，加白糖打发
- 第15步.
融入1/4胚芽
- 第16步.
再分次加入蛋液
- 第17步.
蛋液全部拌匀后再加入剩下的胚芽拌匀
- 第18步.
加入2小匙果酱拌匀
- 第19步.
将胚芽奶油蛋奶在凉却的塔底挤一层
- 第20步.
将樱桃颗粒码入
- 第21步.
再将蛋奶填满整个塔
- 第22步.
放入烤箱，180度烤约30分钟
- 第23步.
装饰樱桃，淋樱桃汁
