冰皮豆沙月饼
冰皮豆沙月饼的做法说明
中秋节又做了这款不用烤的月饼，还是花纹不明显，为什么呢？是模子的问题？我想应该是手艺不精吧，下次再试！
冰皮豆沙月饼的做法与步骤
- 1.
把糯米粉、玉米淀粉和绵白糖拌匀过筛，加入色拉油，慢慢倒入牛奶，直到面糊拌匀就可以了
- 2.
蒸锅水开后，把面糊放入锅中，可以用牙签在面糊上扎几个扎，蒸20分钟，取出放凉
- 3.
20克的糯米粉放入小碟中，用微波炉高火2分钟，即成糕粉（也可以用无油炒锅炒熟）
- 4.
把面团分成20克一个的小团，擀成中间厚边缘薄的饼皮，放入30克红豆沙，包住揉圆
- 5.
表面粘少许糕粉，表面揉光，吹掉多余的糕粉，放入模具按实，轻轻一扣就ok了，很简单吧
- 6.
装入保鲜盒放入冰箱，半小时左右就可以开动了，非常的好吃
