梭子蟹粉丝煲

梭子蟹粉丝煲的做法与步骤

1. 1.

   将梭子蟹去壳，去腮，洗刷干净，对半剪成块，放酒盐腌会儿

2. 2.

   将蘑菇切块，粉丝泡软

3. 3.

   起油锅，把蟹块沾点淀粉入锅稍炒片刻盛起

4. 4.

   另起油锅，把姜片蘑菇块爆香，放进油炒过的蟹块

5. 5.

   加高汤或清开水大火煮出蟹香浓汤味

6. 6.

   再加进泡好的粉丝，中火炖3，4分钟

7. 7.

   撒上点胡椒粉和香菜心，淋上香油，即可以OK上桌啦