什锦鹌鹑蛋

什锦鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 1.

   将火腿,春笋,胡萝卜切成小丁,放盐鸡精拌匀入味

2. 2.

   取小汤勺10只,先在汤勺上抹点猪油,每只勺上都打上一只鹌鹑蛋

3. 3.

   然后散洒上拌好味的火腿丁,胡萝卜丁,春笋丁,分别放在蒸锅里隔水蒸至熟

4. 4.

   青菜焯水后放盘底.蒸熟的鹌鹑蛋花瓣一一按花的形状,放盘一圈就OK了